所需食材
主料：蓮藕 。
【怎樣在家自制藕粉?】輔料：百日堅果、白糖 。
手工藕粉的做法步驟
第一步：首先先準(zhǔn)備適量的蓮藕，用清水沖洗干凈之后，把皮去掉，切成小塊，裝碗備用 。
第二步：蓮藕塊放入到料理機里，倒入少許清水，打成蓮藕泥 。
第三步：準(zhǔn)備一個盆，鋪上紗布，把蓮藕泥在紗布上，裹緊，把里面的水分?jǐn)D出來，這里制作出來的蓮藕渣可留著做其他美食食材 。
第四步：擠出來的蓮藕水常溫自然沉淀8小時以上，以上的這個過程可以晚上制作好，直接靜置沉淀一個晚上，效果是最好的 。
第五步：沉淀好后，把表面的清水倒掉，留在盆底下的就是我們要的藕粉了，但到這一步，還沒有完事兒 。
第六步：把盆底沉淀出來的藕粉全部刮出來，放在干凈的的地方攤開，移放在室外太陽下曬一天，如果沒有太陽的話，讓其自然風(fēng)干即可，耗時會在2-3天 。
第七步：藕粉曬干后，再用搟面杖搗碎，用漏篩篩一下，讓我們得到的藕粉更加的細(xì)膩，這一步完成后，就可以裝在干燥的罐子了存儲食用了 。
制作時間雖然長些，但步驟簡單，吃起來味道健康純正，需要食用時，舀幾勺藕粉，加適量百日堅果和白糖，再加入開水?dāng)囍翝獬硗该鳡罹涂梢允秤昧?，早上喝上一碗，養(yǎng)胃一整天，最重要的健康無添加，味道突出很帶勁 。
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