1、材料：雞腿、大米、香菇、小蔥、植物油、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、植物油 。
2、將雞腿洗凈，剔除骨頭 。
3、將雞腿肉切開，用刀背敲打，這樣腌制更容易入味 。
4、將敲打好的雞腿肉，放入大盤子內(nèi)，加入食鹽，生抽 。
5、加入老抽，料酒，胡椒粉，用手抓拌均勻腌制半小時(shí) 。
6、將新鮮香菇放入盆中，加入清水和面粉，搓洗香菇 。
7、再用清水洗凈，擠干水分放到案板上 。
8、把香菇去蒂，切成薄片 。
9、切好放入盤中備用 。
10、小蔥的蔥白部分切成細(xì)段，和香菇片放一起備用 。
11、蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用 。
12、在一個(gè)小碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，用勺子攪勻 。
13、加入植物油，用勺子攪勻備用 。
14、將泡好的米放入內(nèi)膽中，用手鋪平，將香菇和蔥段翻入 。
15、用勺子淋入制作好的料汁 。
16、加入少量清水，與米持平即可，加入腌制好的雞腿肉 。
17、選擇香糯飯模式，28分鐘就可 。
18、保溫后打開鍋蓋，噴香撲鼻，將雞腿肉拿出，將米飯拌勻盛到盤內(nèi) 。
19、將雞腿肉放到案板上切成寬條，放在米飯上 。
【雞腿米飯?jiān)趺醋龊贸?雞腿肉米飯?jiān)趺醋觥?/strong>20、撒入蔥花點(diǎn)綴，美味即享 。
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