可根據(jù)自己喜歡的口味去烹制，下面是干煎大蝦的做法：
1、先準(zhǔn)備好干煎大蝦的材料:冰凍蝦(中等大小約半斤)、圓蔥半個、蒜5瓣 。
調(diào)味料:料酒2湯匙(30ml)、郫縣豆瓣醬1湯匙(15ml)、番茄沙司1湯匙(15ml)、糖5克、醬油5ml 。蝦洗干凈,去掉蝦芒后,再放入少許淀粉搓洗一下,沖洗干凈備用 。
2、刀沿蝦背切開,或用剪刀沿蝦背剪開,去掉蝦線 。
3、圓蔥切丁,大蒜拍散切末 。
4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調(diào)一小碗汁 。
【冷凍大蝦怎么做好吃?】5、平底鍋很少油,放入蝦煎到兩面變色 。
6、把蝦分到鍋一側(cè),用空地炒圓蔥和蒜末 。
7、圓蔥開始變透明時,倒入事先調(diào)好的料汁,和蝦混合一起翻炒約1分鐘,即可出鍋 。
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