原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，
調(diào)料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊 。
1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉 。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調(diào)料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用
2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調(diào)味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味 ?？о劭醋约嚎谖都?，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿
5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現(xiàn)在不用另加了 。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)
【咖喱牛肉土豆最正宗做法?】6、配米飯，開吃 。
推薦閱讀
- 咖喱牛腩煲?
- 咖喱牛肉飯家常做法?
- 什么牌子的咖喱塊好吃?
- 咖喱牛肉土豆用什么牛肉?
- 如何做咖喱土豆牛肉?
- 咖喱牛肉廣告詞?
- 咖喱牛肉的牛肉是哪個部位?
- 咖喱塊煮什么好吃?
- 海參牛腩咖喱煲好吃嗎?
- 咖喱炒牛肉的正宗做法?