1、將胡蘿卜 ， 洋蔥清洗干凈切成丁備用 。
2、土豆去皮切成丁 ， 把表面的淀粉沖洗一下浸泡在清水里 。
3、牛肉沖洗干凈切成丁 。
4、鍋里添加適量的清水把牛肉放入焯水 ， 同時要把姜片放入 。焯好水的牛肉控干水撈出備用 。
5、鍋里燒熱放入橄欖油 。
6、把洋蔥放入炒香 。
【咖喱牛肉飯家常做法?】7、陸續(xù)放入牛肉翻炒片刻 。
8、添加適量的沸水燒開 。
9、轉(zhuǎn)小火放入咖喱塊慢慢融化 。
10、咖喱塊融化后開大火鍋上面會起一層沫 ， 得把浮沫撇去 。
11、浮沫撇干凈改中小火燉至牛肉九分熟（約半小時） 。
12、利用熬咖喱的時間把米飯煲上 。
13、30分鐘過得很快 ， 此時將土豆 ， 胡蘿卜 ， 適量的鹽放入鍋里煮至蔬菜軟爛即可 。
14、取一個碗盛滿米飯用勺壓實(shí)將米飯倒扣在盤子里 ， 將咖喱澆在米飯上就可以享用美食啦！
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