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【皮蛋霉了怎么辦?】食用發(fā)現(xiàn)異?？梢刹环判牡钠さ皶r(shí) ,可將去殼的皮蛋先在高溫下蒸 5分鐘左右 ,晾涼后即可達(dá)到安全食用的目的。皮蛋發(fā)霉主要是存放環(huán)境濕度過大所致。蛋殼發(fā)霉的皮蛋一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)剝皮，如果霉菌沒有侵入蛋清，照吃不誤！皮蛋是以鴨蛋為制作原料的加工食品。又稱松花蛋、變蛋等

皮蛋霉了怎么辦?

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