【西蘭花的桿子可以吃嗎】西蘭花根莖（桿子）可以吃 。西蘭花的莖性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥 。西蘭花的莖膳食纖維和營養(yǎng)價值也是不可忽視的，它對于腸道健康有很好的作用 。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失 。
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