【西紅柿燜牛肉怎么做好吃】1、準備材料： 番茄300克、牛健肉500克、香菜30克、大蔥 、姜 、 植物油、 料酒 、 鹽、 醬油、 味精、 胡椒粉 。
2、西紅柿去皮切滾刀塊 ， 用植物油炒軟；
3、 蔥切段，姜切片 ， 牛肉切塊，用沸水焯洗；
4、 勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味；
5、 烹入料酒，加牛肉煸炒；
6、 加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜；
7、 至牛肉熟爛 ， 加入西紅柿燉軟；
8、 加味精，撒香菜末即成 。
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