用料
新鮮青梅 3000g
冰糖 500g
蒸餾酒／個(gè)人基酒 3000ml
做法步驟
1、清明前后7天，梅子好時(shí)節(jié)
2、挑選合適的青梅摘下來(lái)
3、半小時(shí)一大箱
4、回家后用小小流水沖洗10分鐘
5、然后用手淘洗3遍，用鹽水泡一個(gè)小時(shí)
6、需要有耐心，一個(gè)一個(gè)去擰
7、放在籃子上晾干水
8、記得要放在通風(fēng)陰涼處，切忌暴曬
9、放置大半天時(shí)間就可以了
10、然后用牙簽去再一個(gè)個(gè)去干凈擰處的臟物，泡出來(lái)的酒干凈無(wú)雜質(zhì)
11、這樣干干凈凈，看著安心
12、然后挑選無(wú)破爛的放到瓶里的，放一層果放一些黃冰糖，黃冰糖的酒水琥珀色，也可以放白冰糖
13、直到放9成滿(mǎn)
14、然后倒入自己喜歡的基酒，度數(shù)自己把握，不勝酒力的女生或養(yǎng)生酒建議不要高度數(shù)的
15、酒要沒(méi)過(guò)青梅果
16、加蓋擰好
17、我還有做些泡蜂蜜的，用蘇打水沖來(lái)喝，青梅的酸半天把蜂蜜解化成水，所以，它軟化血管的厲害功力可見(jiàn)而知 。
18、放在陰涼酒柜里，等待梅酒
19、之前釀的這壇已好，隨時(shí)可以喝了，但這個(gè)度數(shù)很高，記得是58度的，不敢喝
20、酒水干凈透亮
21、大壇可分裝小瓶，方便飲用
22、一杯暖人心
【怎樣浸梅子酒?】23、喜歡它的入口酸甜、甘冽清爽，沒(méi)有白酒的辛辣、更沒(méi)有飲料的甜俗氣軟，溫?zé)彷p輕地喝了一口，緩緩地滑過(guò)舌尖，漫過(guò)喉嚨，直達(dá)心底，就有如一股暖流入身體，讓人溫暖幸福 。
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