鍋中加入大半鍋水 ， 開大火 ， 蓋蓋子把水煮開 。
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水煮開后 ， 加入1-2勺食鹽 ， 用鍋鏟攪勻 。
3
然后放入新鮮包好的餛飩 ， 一邊加 ， 一邊用鍋鏟 ， 鍋鏟背邊上 ， 從靠身體這里 ， 用鍋鏟從鍋底 ， 對底劃過去 ， 防止餛飩皮粘在鍋底 ， 一定要不停炒底 。
4
直到全部餛飩下完 ， 再對底劃兩次 ， 蓋蓋子 ， 大火進行煮 。要看著火 ， 防止鍋里水溢出 。
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3-5分鐘后 ， 鍋里倒入半碗涼水 ， 用鍋鏟攪拌幾下 ， 繼續(xù)蓋蓋子煮 。
6
鍋里的水再次滾開后 ， 再煮兩分鐘 。怕不熟 ， 可以先撈幾只試試 ， 覺得皮硬可以再煮一會 。然后蓋蓋子悶一會 ， 喜歡吃軟爛一點的 ， 就一定要悶一會 。
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【餛飩怎么煮最好吃?】撈出餛飩 ， 自己根據(jù)自己口味 ， 添加生抽或者辣椒油！
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