原材料：面粉、食鹽、豬肉、淀粉、生抽、蠔油、料酒、蔥花、紫菜、蝦皮 。
制作步驟
第一步：準備面粉240 克、食鹽2克攪拌均勻 ， 用溫水150毫升和面 ， 攪拌成絮狀后 ， 下手揉成一個面團 ， 蓋上蓋子醒面20分鐘 ， 時間到把面團的表面揉光滑 ， 再一次醒發(fā)60分鐘 。
第二步：準備一塊五花肉剁成肉餡 ， 在肉餡里加上一點姜末攪拌均勻 ， 再加上一點清水 ， 順時針攪拌均勻 ， 然后再加上料酒、生抽、蠔油、淀粉、食鹽攪拌均勻 ， 最后再加上一點蔥花攪拌均勻備用 。
第三步：在案板上撒點干面粉 ， 把面團放在上面按扁 ， 然后再搟成一個長方形薄面皮 ， 搟好之后 ， 可以把邊緣部分修理一下 ， 最后再切成長條 ， 全部疊加起來 ， 長條與長條之前撒點干面粉 ， 防止粘連在一起 ， 再切成方片就可以了 。
第四步：取出一張面皮放在手心 ， 用筷子夾一點肉餡 ， 放在面皮中間 ， 用手一捏 ， 然后抽掉筷子就可以了 。
【姜師說餛飩做法?】第五步：用清水泡一點紫菜 ， 在鍋里燒開水 ， 放上一點蝦皮 ， 然后再把混沌和紫菜放進去 ， 開小火慢煮 ， 煮開加上一點食鹽 ， 輕輕翻動一下 ， 混沌全部飄起來出鍋 ， 加上一點蔥花、辣椒油、香醋即可食用 。
推薦閱讀
- 呼叫siri時怎么才能讓她說我在
- 小說防偽頁長什么樣
- 端腦的小說叫什么名字
- 論如何飼養(yǎng)一只黑化忠犬小說
- 關(guān)于6268上使用彩E的幾點說明
- 本特利為啥會說中國話
- 關(guān)于小i音量控制的說明
- 別人說美女貼貼怎么回復(fù)
- 櫥柜顏色有哪些
- 齊佩甲5本小說有哪些