柴火雞怎么做才好吃？
柴火灶燉雞
食材
主料小公雞2500g香菜30g
輔料鹽適量八角1個(gè)花椒適量蔥段適量姜片適量醬油適量
【家用柴火雞怎么做才好吃】步驟
1.將去毛、洗凈，剁成塊 。
2.再用清水洗兩次 。
3.用開水淖去血沫 。
4.用油起鍋，爆香蔥姜、八角、花椒 。
5.加入雞塊煸炒5分鐘 。
6.調(diào)入鹽和醬油繼續(xù)煸炒2分鐘 。
7.多加一些水（一定要沒(méi)過(guò)雞塊）開始小火燉煮 。
8.燉煮大約一個(gè)小時(shí)后調(diào)入香菜出鍋即可 。
9.成品 。
小貼士
1、燉煮的過(guò)程中一定要多加一些水，否則易干鍋 。
2、炒雞之前最好用開水淖一下，去掉血沫 。
柴火灶燉雞
用料
主料香菜30g
調(diào)料食鹽適量醬油適量八角1個(gè)花椒適量
柴火灶燉小公雞的做法
1.將去毛、洗凈，剁成塊 。
2.再用清水洗兩次 。
3.用開水淖去血沫 。
4.用油起鍋，爆香蔥姜、八角、花椒 。
5.加入雞塊煸炒5分鐘 。
6.調(diào)入鹽和醬油繼續(xù)煸炒2分鐘 。
7.多加一些水（一定要沒(méi)過(guò)雞塊）開始小火燉煮 。
8.燉煮大約一個(gè)小時(shí)后調(diào)入香菜出鍋即可 。
柴火雞怎么做才好吃？？
影響柴火雞味道最重要的2個(gè)因素，灶的火候和制作的底料 。當(dāng)然業(yè)余的話，隨便找點(diǎn)底料代替就行，，你可以在tao寶上嗖“柴火雞技術(shù)咨詢”來(lái)找到我
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