【最正宗的青梅酒用什么酒泡?】白酒 。
最好是選用清香型或者是米香型的白酒 ， 不建議選擇濃香型或者醬香型的白酒 ， 因?yàn)樘^(guò)濃郁的白酒會(huì)遮住青梅的香味 ， 體現(xiàn)不出青梅酒獨(dú)特的味道 。
最佳比例：青梅：白酒：冰糖的比例為1：1：0.7 ， 相當(dāng)于一斤青梅 ， 一斤白酒 ， 七兩糖；并且建議泡青梅酒的白酒度數(shù) ， 最好在50度以上 。這樣泡出來(lái)的青梅酒香濃郁 ， 更加入味 ， 保存時(shí)間也長(zhǎng) ， 另外 ， 也可用農(nóng)村小鍋熬的37度純米酒 ， 白酒與青梅比例為（1：1） ， 混合后酒度大大降低 ， 適合女性飲用 。
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