紅蘿卜燒五花肉的做法
用料
五花肉 250g
紅蘿卜 4個
芹菜 適量
花椒 適量
大蒜 適量
生姜 適量
豆瓣醬 1勺
干辣椒 少許
生抽 2勺
料酒 2勺
做法步驟
1、紅蘿卜改刀切塊 。
2、五花肉切成厚點的片狀 。
3、鍋熱倒油 ， 油熱后倒入五花肉煸出油 。
4、五花肉煸成金黃后 ， 放花椒、大蒜和姜片炒香 。
5、放一大勺豆瓣醬炒出紅油 。
6、放干辣椒 。
7、放兩勺生抽、兩勺料酒炒均勻 。
8、把紅蘿卜放進去翻炒下 。
9、炒好后倒入砂鍋里 ， 加開水漫過食材 ， 蓋蓋中小火燜煮半個小時 。
10、煮好后把芹菜根放進去大火煮五分鐘 。
11、最后加點芹菜葉 ， 好吃的五花肉燒紅蘿卜就做好了 。
五花肉粉絲燉水蘿卜
做法：1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮 ， 切大塊 。2、大白菜洗凈切塊 。3、土豆粉條提前用溫水泡軟 。4、五花肉涼水下鍋 ， 燒開 ， 焯水祛除血末 ， 撈出待用 。5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開 。6、燒開后放入五花肉 ， 大火燒開 ， 烹入紹酒 。7、燒開后蓋蓋 ， 改中火燒40分鐘 ， 待湯汁變白 。8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味 。9、撈去蔥姜蒜 ， 待五花肉入味大約10分鐘 ， 撈出一些肉 。10、放入粉條子燉5分鐘 。11、加入切好的白菜燉3分鐘 。12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉 ， 粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋 。蘑菇燒蘿卜五花肉怎么做
1、主料：干蘑菇20克、五花肉300克、白蘿卜300克（?。?。2、調(diào)料：食鹽3克、醬油1湯匙、雞粉1克、蔥7片、姜5片、料酒1茶匙、蠔油1湯匙、香油1/4茶匙、白砂糖5克、白胡椒1克 。3、蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈 。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質(zhì)留用 。五花肉切薄片 ， 大蔥切片 ， 老姜切片 。小蘿卜洗凈后 ， 切成片 。4、鍋中倒入油 ， 大火加熱至7成熱時 ， 倒入五花肉改中火煸炒5分鐘 ， 待五花肉出油后 ， 倒入小蘿卜片 ， 姜片和蔥片 ， 繼續(xù)煸炒3分鐘至水分出來 。5、調(diào)入醬油 ， 蠔油 ， 鹽 ， 糖和白胡椒粉 ， 倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯（沒過鍋內(nèi)食物一半位置即可） ， 蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘 ， 打開蓋子后 ， 改成大火 ， 將湯汁收到略干 ， 調(diào)入雞粉和香油即可出鍋 。白蘿卜燒五花肉怎樣燒好吃
白蘿卜燒五花肉怎樣燒好吃？
1：先把400克五花肉和300克白蘿卜洗干凈 ， 切成大小差不多的塊 。
2：準(zhǔn)備鹽3克、姜10克、冰糖10克、醬油1勺、大料3克、桂皮3克 ， 姜洗凈切片
3：熱鍋倒油 ， 五花肉下鍋煸炒出油脂
加入姜片、大料、桂皮、冰糖翻炒
4：冰糖融化后 ， 加入醬油翻炒上色
5：蘿卜下鍋翻炒
6：加入鹽翻炒入味
7：鍋中添一碗水大火燒開 ， 中火燉十分鐘
8：肉和蘿卜軟爛后 ， 大火翻炒收汁就可以了
【怎樣做五花肉燒蘿卜粉絲】五花肉燒蘿卜
1、材料：五花肉300克 ， 白蘿卜一根 ， 蔥、姜、香蔥、醬油、白糖、桂皮、大料各適量 。2、白蘿卜削皮洗干凈 ， 切滾刀塊 ， 過開水焯燙后取出備用 。3、五花肉洗凈切成塊備用 。4、鍋中倒入油 ， 將蔥、姜蔥、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉 ， 不斷煸炒至肉上色 ， 調(diào)入醬油、白糖 ， 沖少許開水 ， 小火燉20分鐘 ， 加入白蘿卜炒勻 ， 出鍋撒上香蔥末即可 。
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