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泡青梅酒需要多久放一次氣?

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泡青梅酒是需要密封的 。里面酒精易揮發，所以要封存 。
酒容易渾發，青梅中的有效成分會通過酒精渾發掉，從而營養價值會降低 。并且，如果不進行密封的話，里面可能會進入空氣，就會容易變質壞掉，影響青梅酒的泡制效果 。
理論上釀制的酒時間越長越醇香，但是，自行釀制的青梅酒存放時間的和短，取決于個人的保存方法 。如果青梅酒密封的好，沒有生霉變質、變味，通?？梢院龋蝗绻芊庑圆罨蜷L時間暴露在空氣中，進入異物，引起變質、變酸、出現生霉現象則不能再食用 。
【泡青梅酒需要多久放一次氣?】泡青梅酒需要放氣嗎
大多數情況下，青梅泡酒是不需要放氣的，但是，泡酒的時候一定不要裝滿整個瓶子，要留一些空氣，一般放七八成高度就可以了 。
每年梅子成熟的季節，就會泡青梅酒，像是一年一度的風物詩 。四月份開始上市的梅子是福建詔安、廣東普寧一帶的，江浙的梅子大量上市時，要等到五六月份 。
尚未熟透的青梅，生吃酸牙，浸泡在酒里，加上冰糖，就揚長避短了 。梅子的酸、冰糖的甜，借著酒香蕩漾開來，生津開胃，特別適合女性飲用 。自己釀，光是看看梅酒顏色和香氣的變化，內心都會充滿喜悅 。

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