雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子，以便入味訓(xùn)練的醬油，鹽，白醋，白糖及少許生粉拌勻，腌半個小時左右 。
切姜絲，香菜末，加入雞翅拌勻每十分鐘左右，前幾次翻轉(zhuǎn)卻打臉面，都能充分入味 。
油溫入鍋中燒熱，姜絲，蒜頭報銷后撈起扔掉 。
【林夢雞翅做法?】火調(diào)小煎雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉(zhuǎn)，煎另一面至金華 。
撒入急滴酒，既可蓋上鍋蓋捂幾賈輸入水和干柴，倒入一樣過的雞汁 。
撒入少量的香菜末，加蓋燒開后文火燜當(dāng)大約五分鐘后，收汁上碟 。
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