【燉羊肉湯怎么燉最簡單好吃】羊肉湯怎么燉最好喝又簡單？
解答：
1 ， 把新鮮的羊肉切成大塊 ， 和羊骨一起洗凈 ， 涼水下鍋 ， 先焯水去一去腥膻味 。
2 ， 大火煮開 ， 水的表面就會出現(xiàn)很多浮沫 。這時用勺子將浮沫撇去 ， 繼續(xù)再煮2~3分鐘撈出 。煮的過程中如果再有浮沫出現(xiàn) ， 也要及時撇出來 ， 以免浮沫在煮的過程中被羊肉又吸收回去了 ， 達不到去腥的效果 。撈出的羊肉用清水再次沖洗干凈 。
3 ， 鍋中加入清水 ， 大火煮開 ， 將處理干凈的羊肉和羊骨放進來 ， 先大火煮20分鐘 ， 再轉(zhuǎn)中火煮20分鐘 。大火煮可以使羊湯更白 。如果有羊油 ， 可以加些羊油一起煮 ， 能使羊湯更白更濃 。
4 ， 煮了約40分鐘 ， 羊肉用筷子可以輕松扎透 ， 表明羊肉已經(jīng)熟了 。這時把羊肉撈出來 ， 放在一邊冷涼 。鍋里的羊骨不要撈出來 ， 大火再煮半個小時 。
5 ， 如果中間湯少了 ， 可以加開水進來補充 。在家燉羊湯 ， 羊骨不需要燉好幾個小時 ， 費時又費氣 。感覺湯濃度差不多了就可以了 ， 最后調(diào)味即可 。我在這里又切了一些山藥進來 ， 所以又煮了十分鐘左右 。山藥煮熟 ， 加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了 。
解答：
主料：羊肉250克
輔料：靈芝30克 棗(干)30克
調(diào)料：姜5克 鹽3克
做法
1. 將靈芝刮去雜質(zhì) ， 洗凈 ， 切成小塊
2. 紅棗洗凈 ， 羊肉洗凈 ， 切塊
3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮三小時 ， 調(diào)味即可.
請問燉羊肉湯怎么燉才好吃
燉羊肉湯要慢慢的燉 ， 加入：大蒜、大蔥、生姜、辣椒 ， 草果、大料、八角、花椒、枸杞、芘卜、良姜 ， 燉出來的味道鮮美無比！羊肉湯怎么燉好吃沒腥味
清燉羊肉湯的用料
羊肉料酒
蔥姜
花椒干桔皮
山楂鹽
清燉羊肉湯的做法
步驟1
把羊肉浸泡在涼水中兩小時 ， 中間隔一小時換次水
步驟2
用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊
步驟3
在鍋中倒入足量的清水 ， 把切好的羊肉塊放入鍋中
步驟4
中火做開鍋后撇去浮沫 ， 倒入料酒
步驟5
接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂
步驟6
蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后
步驟7
把桔皮和山楂撈出 ， 接著撒入適量的食鹽
步驟8
轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了
羊肉湯燉花甲怎么做好吃
羊肉湯燉花甲
材料
原料：帶骨羊肉
配料：蔥 ， 姜 ， 香菜 ， 八角 ， 鹽 ， 醋
做法
1：將帶骨羊肉洗凈 ， 骨頭跟肉分開
2：蔥切蔥段 ， 姜切片 ， 另一塊蔥切蔥末 ， 香菜切末
3：鍋內(nèi)注水 ， 下切好的羊骨頭煮半小時后撇去浮沫
4：再倒入羊肉、八角、蔥段、姜片 ， 煮開后撇沫加鹽調(diào)味
喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可
燉羊肉湯怎么做好吃？
主料：胡蘿卜100克、羊肉150克輔料：油6克、鹽2克、蔥3克、醋3克、生抽4克、蒜5克、姜2克、味精1克步驟：1.準備好食材 。2.鍋里倒入油 ， 放入羊肉翻炒 。3.放入蔥姜蒜后 ， 再倒入胡蘿卜絲翻炒 。4.倒入醋 。5.倒入生抽 。6.加入鹽 。7.加入開水 ， 燉煮15分鐘就可以了 。8.盛到碗里就可以享用啦~
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