湯圓怎樣做最好吃？
【你吃過最好的湯圓是怎么做的】 做湯圓時糯米粉和水的比例是5：1，和的時候自己撐握，太硬會裂，大軟包不上 。和成面團，醒二個小時 。具體如下：糯米粉在盆里放入需要的量，煮一些開水，等它涼一點了，不要太涼，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加 。攪拌，用力，像搟面一樣 。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了 。
營養(yǎng)價值：甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補身祛寒的功效;煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素 。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管 。由于湯圓含高量"糖分"，加上芝麻、鮮肉、花生含"高油脂"及"高熱量"，一定要少量食用，不要一次吃得太多 。
怎么做好吃的湯圓？
湯圓的做法 1）先做餡兒——這個是可以自由發(fā)揮的，喜歡什么就放什么吧 。比如，芝麻餡兒的，我比較偷懶，就用買來的黑芝麻糊加酥油（可以用豬油代替）拌在一起，豆沙餡兒的，就用買來的豆沙罐頭了，若你想做花生餡兒的，就可以把炒熟的花生碎加紅糖加酥油拌勻，若是想吃芋頭餡兒的，就把芋頭去皮蒸熟碾碎加點牛奶白糖， 2）再和面——把開水倒入糯米粉內(nèi)，用筷子拌勻，水的用量標準攪之后幾乎看不見生面 。然后，等不燙的時候，用手揉成面團 。這里用熱水和面，是為了好包的緣故，這樣不容易破裂 。然后包——把面團揪成大小相等地劑子，把餡兒放進去，輕輕捏劑子，把口封住，揉圓了就是了 。3）再然后，就是把湯圓放到開水鍋里煮，看到湯圓都浮起來之后，就是熟了，可以關火，盛出 。湯圓要怎么做才好吃
方法/步驟1:
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋？
煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領 。避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性即可 。首次水沸后加入少許冷水，讓湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài) 。
方法/步驟2:
煮湯圓怎么煮不破
第一步我們將鍋中注入600毫升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可 。揭開鍋蓋，將1克的食鹽放入鍋中，拌勻 。在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓，這是竅門之一，為什么要在這個時候就放入湯圓呢？因為速凍湯圓的溫度很低，使其和水溫度持平，這時候才更容易使其熟透 。蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌湯圓，就是小竅門之二，因為之前加了食鹽，這時候順一個方向攪動，就使得湯圓不容易互相粘連 。等到開水沸騰的時候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內(nèi)部更容易熟透 。改小火再煮一分鐘左右 。關火利用余溫燜一小會 。喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖 。裝盤出鍋，可以享受美味啦 。
湯圓怎么做好吃
那要看每個人食法了 。有的人喜歡拿來放水煮 。也有的人放油炸 。不過80％的人是喜歡放水煮的 。那樣比較傳統(tǒng) 。只有20％的人是想換一下胃口就放油炸來吃 。不過味道也不錯的 。沒有吃過的朋友可以嘗試一下的 。
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