米線分為酸漿米線和干漿米線，因為酸漿米線制作周期比較長，對家庭制作有一些條件限制，這里就說下干漿米線的制作方法 。
工具/原料
桶、盆
石碾子、粉碎機
壓面機
方法/步驟
將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時 。具體多少根據(jù)自己要的量來 。
把浸泡過的大米撈出，控干水分 。
把控干水的大米用石碾子碾成粉狀，如果沒有，用粉碎機，或者其他道具把大米打成粉狀即可 。
【做米線用什么米?】把水和米面按比例和好，具體加多少水根據(jù)米面的量來定，不能太軟 。
把和好的用壓面機壓成米線，這個就需要專業(yè)的工具了 。壓出來的米線根據(jù)機器的不同有粗，有細 。根據(jù)自己的需求來做 。
把壓出來的米線曬干即可 。
在食用之前，需要先要用水泡開，然后蒸、煮、炒都可使用 。
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