最佳答案鵝蛋能腌咸蛋 。腌制咸鵝蛋方法：1、準(zhǔn)備食材：鵝蛋20個、食用醋2袋、白酒半碗、鹽250克 。2、將鵝蛋清洗干凈，放入盆中 ， 加醋再加滿水，使蛋浸泡在醋水中 。3、第二天，蛋皮會出現(xiàn)泡泡 ， 是被醋腐蝕的結(jié)果，在盆中逐個洗凈，撈出 。此時蛋皮十分光滑，特別干凈 。
1、準(zhǔn)備食材：鵝蛋20個、食用醋2袋、白酒半碗、鹽250克 。
2、將鵝蛋清洗干凈，放入盆中，加醋再加滿水，使蛋浸泡在醋水中 。
【鵝蛋能腌咸蛋嗎】
3、第二天，蛋皮會出現(xiàn)泡泡，是被醋腐蝕的結(jié)果，在盆中逐個洗凈，撈出 。此時蛋皮十分光滑 ， 特別干凈 。
4、無碘鹽倒入碗中，白酒放另一個小碗 。
5、將洗凈的鵝蛋在白酒中蘸一下 ， 使其表皮濕潤，再放到鹽中上一層鹽，鹽一定要裹均勻 。用保鮮袋包好 。
6、逐個放入有蓋的盆中，約30~40天就淹好了 。
鵝蛋和雞蛋一樣也分散養(yǎng)和籠養(yǎng) ， 跟烏骨雞和草雞一樣，蛋也分種類 。鵝蛋中以散養(yǎng)大白鵝蛋（白羽）營養(yǎng)最好 。所有鵝蛋中，最寶貴的是出生蛋，比如草雞蛋的初乳蛋，帶有血跡，個頭和普通鵝蛋沒有區(qū)別 。（淘寶網(wǎng)上有人拿普通鵝蛋冒充初生蛋，必須有血跡才是鑒定的標(biāo)準(zhǔn)）鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋 ， 一般是集體養(yǎng)殖，沒有大白鵝看家護(hù)院好斗的性子，一般是集體大規(guī)模養(yǎng)殖，因為其肉多 。
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