刀拍涼拌黃瓜做法：
【刀拍涼拌黃瓜正確做法】1、黃瓜洗干凈，用菜刀拍打 。
2、對半切開，切成丁 。
3、放入容器里，放入適量的鹽 ， 不能太咸，如果太咸要用清水洗下 。然后用手用力抓大概2分鐘，腌制10分鐘 ， 將出的水倒掉 。
4、將蒜瓣和小紅辣椒剁碎，將蒜末、辣椒和醬油放入黃瓜中，攪拌，腌制5分鐘 。
5、將油放入鍋中，燒熱，淋入黃瓜中，攪拌均勻就完成了 。
涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養(yǎng)顏功效，營養(yǎng)價值豐富 ?？汕鍩崂?，主治除熱、利水、解毒、治煩渴、咽喉腫痛、火眼、湯火傷 。一般人群均可食用 。
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