1、基圍蝦300g、蔥10g、姜1片、生抽適量、白糖適量、料酒適量 。
【爆炒基圍蝦的做法 如何做爆炒基圍蝦】2、做法：基圍蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干水分 。蔥分切蔥白蔥綠，姜切絲 。炒鍋燒熱后倒入油，油熱后下姜絲蔥白煸香 。
3、下入已清洗干凈基圍蝦，加適量的料酒 。加適量的生抽，白糖調(diào)味，翻炒均勻，撒蔥綠關(guān)火，即可出鍋 。
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