1、主料：400g豬肉末、一把面條、兩顆油菜 。輔料：3勺甜面醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水 。將蔥姜蒜洗干凈之后 ， 姜蒜切末 ， 蔥切成蔥花 。
【下面條的做法 下面條做法】2、鍋熱后倒入少量食用油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 然后把肉末兒倒進去翻炒一下 ， 肉末兒炒到變色之后加入甜面醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻 。
3、加入半碗水 ， 炒到最后收汁的時候加入少量的白糖 ， 最后加入蔥花 ， 炒勻之后蓋著鍋蓋燜一下 ， 把炒好的醬盛到碗里待用 。
4、鍋中倒入足量的水 ， 開大火將水煮沸之后放入面條 ， 面條快熟的時候把油菜放進去過一下水 。
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