掛面適量
輔料
蝦適量娃娃菜適量雞蛋1個生抽適量蠔油適量醋適量
步驟1
蝦挑去蝦腺，剝殼
步驟2
鍋里放油
【蝦面條家常做法?】步驟3
放入蝦殼蝦頭，小火慢煎
步驟4
用鏟子將蝦頭壓扁，將里面的蝦膏壓出，小火煎香
步驟5
倒入調(diào)味汁
步驟6
加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘
步驟7
熬蝦湯的時候另起一個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡
步驟8
鍋子轉(zhuǎn)小火，打入雞蛋，待雞蛋定型后轉(zhuǎn)中火煮至雞蛋成熟，撈出待用
步驟9
蝦湯熬好后將蝦殼蝦頭撈出
步驟10
掛面垂直放入鍋中
步驟11
手放開，使掛面自然的散入鍋中
步驟12
放入蝦仁娃娃菜，煮至面條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可
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