【炸蘿卜丸子用焯水嗎】炸蘿卜丸子可不焯水，我們只需把蘿卜放在加了食鹽、白醋的水中浸泡即可，這樣就能達(dá)到去除蘿卜澀味并防止它發(fā)黑的效果 。制作炸蘿卜丸子要把處理好的蘿卜和面粉、雞蛋、生抽等物混合捏成丸子，最后再把它炸至金黃即可 。
炸蘿卜丸子需要焯水嗎其實(shí)在制作蘿卜丸子之前是不用先把蘿卜放入鍋中焯水的，很多人都會(huì)選擇用這樣的方法去除蘿卜里的澀味并阻止它發(fā)黑 ， 但提前把蘿卜放入加了食鹽、白醋的水中浸泡也有同樣的效果 。
而且如果焯水的方法去除蘿卜的澀味的話，還會(huì)讓蘿卜本身的香味也流失一點(diǎn)，如果是把蘿卜放入食鹽、白醋的水中浸泡的話 ， 就可以在保存它香味的同時(shí)達(dá)到去除澀味并防止發(fā)黑的效果 。
制作炸蘿卜丸子的方法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要把處理好的蘿卜絲和面粉、雞蛋、生抽等物混合在一起并捏成丸子，最后再把它倒入油鍋中炸至金黃就可以了 。
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