水煮青口貝
1、買(mǎi)回來(lái)的青口貝刷洗干凈，去除掉它的小毛絲，姜切片備用 。
2、鍋內(nèi)放水，倒入洗干凈的青口貝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了 。
3、水開(kāi)之后，青口貝會(huì)很快開(kāi)口的，開(kāi)口了再煮1-2分鐘就可以了 。（千萬(wàn)別煮老了，要不然肉會(huì)縮小，肉質(zhì)變柴，歐文就會(huì)差很多）這樣的青口貝非常的原汁原味，鮮甜好吃 ?？梢耘渖险毫匣蚴抢备褐?。
蒜蓉青口貝
1、青口貝買(mǎi)回來(lái)以后刷洗干凈，用刀子撬開(kāi)貝殼，去掉另一邊空殼子不要，去掉黑色的內(nèi)臟和毛絲裝入盆中備用 。
【青口最好吃的十種吃法?】2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入鍋中加油（油可以放多一點(diǎn)）爆香以后，盛入碗中，倒入醬油、少許白糖、料酒攪拌均勻后淋在青口貝上 。
3、烤箱預(yù)熱200度，把青口貝放進(jìn)去烤10-15分鐘，出鍋的時(shí)候撒上蔥花就可以了 。
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