美味的卡斯特拉蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單 ， 做
主料
雞蛋5個(gè)細(xì)砂糖105g水怡50g黃油25g高筋面粉166g
輔料
表面蜂蜜適量
步驟
1.將水怡 ， 黃油隔水軟化攪拌均勻 。
2.高筋粉過(guò)篩3次 。
3.鍋里燒水 ， 水燒制冒泡泡關(guān)火 ， 將雞蛋放入鍋里 ， 加入糖 ， 隔熱水低速打20秒 ， 在高速打發(fā)全蛋液 。
4.打發(fā)至蓬松 。
5.加入拌好的水怡黃油 。
6.分三次加入高粉打勻 ， 每次打勻再加入剩下的 。
7.倒入模具 ， 震兩下 ， 用筷子寫z字拌去大氣泡 。
8.放入預(yù)熱好的烤箱160度烘烤60分鐘 。烤15分鐘在表面割一刀 。烤好后脫模 ， 在表面刷上蜂蜜 。放冰箱冷藏12小時(shí) 。
9.成品 。
10.成品 。
11.成品 。
小貼士
高筋粉要多過(guò)篩幾次 。烘烤時(shí)間按個(gè)人烤箱溫度適時(shí)做出調(diào)整 。
美味小蛋糕怎么做
食材
面粉 100克
雞蛋 80克
白糖 50克
牛奶 60克
食用油 15克
泡打粉 3克
方法/步驟
第一步：準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 倒入3克左右泡打粉和100克左右面粉 ， 充分混合攪拌后方一旁備用 。
第二步：另外準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 打進(jìn)去一顆生雞蛋并打散 ， 之后放入50克白糖充分?jǐn)嚢?。
第三步：繼續(xù)加入60克牛奶 ， 同樣充分?jǐn)嚢?。
第四步：繼續(xù)倒入備用充分混合的泡打粉和面粉 ， 繼續(xù)充分?jǐn)嚢柚粱旌暇鶆虻拿婧?。
第五步：繼續(xù)添加15克食用油并充分?jǐn)嚢璩?。
第六步：準(zhǔn)備兩個(gè)小碗 ， 并在碗中刷油并倒入面糊 。
第七步：將兩個(gè)小碗放入蒸鍋中用中火蒸30分鐘后起鍋 。
小蛋糕起鍋之后放涼到能食用的溫度就可以開(kāi)吃了 ， 這道早餐面包不僅松軟而且?guī)в袧夂竦呐Ｄ毯碗u蛋味道 ，
注意事項(xiàng)
小蛋糕入鍋之前一定要充分?jǐn)嚢璩擅婧?。
一定要在小碗中刷油 ， 不然起鍋后小蛋糕會(huì)粘碗 。
美味的法國(guó)芝士蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單 ， 做
主料：奶酪150g、雞蛋三顆、細(xì)砂糖100g、牛奶130ml、低筋粉35g、淀粉35g；
輔料：檸檬汁數(shù)滴、鹽一小撮
法國(guó)芝士蛋糕
1
奶油奶酪加牛奶隔水打至順滑 。
2
準(zhǔn)備好黃油 。
3
融化后加入奶酪牛奶中 。
4
加雞蛋一個(gè)一個(gè)慢慢攪拌均勻 。
5
篩入粉類 。
6
攪拌均勻 。
7
蛋白加幾滴檸檬汁加一小撮鹽（有助于打蛋白）打至魚(yú)眼泡 。
8
【美味蛋糕怎么做很簡(jiǎn)單】分3次加入砂糖 。
9
打發(fā)好的蛋白 。
10
取1/3的蛋白加入奶酪液中 。
11
然后倒入蛋白中 。
12
用刮刀上下攪拌均勻 。
13
倒入鋪了錫紙或油紙的模具中 ， 九分滿 。震出氣泡 。然后放入有熱水的烤盤中 。
14
先175度20分鐘 ， 再轉(zhuǎn)至140度45分鐘 。
15
取出放涼 。放在冰柜冷藏味道更佳 。
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