用料：煮好羊肉湯半碗、煮熟的羊肉適量、粉絲大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉饃1～2塊、辣椒油適量、糖蒜1頭、青蒜末少許
羊肉泡饃的做法步驟
步驟 1
【羊肉湯泡饃的家常做法?】提前燉好的一鍋羊肉湯 。把羊腿肉切塊焯水后再次入清水鍋里，加姜片、蔥段、黃酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香葉、干橘皮等調(diào)味料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉2～3個(gè)小時(shí)，關(guān)火后加入適量的鹽調(diào)味 。
步驟 2
提前烙好的白吉饃 。
步驟 3
把饃用手掰成小指尖大小的小塊，放碗里備用 。也可以用刀切成小塊 。
步驟 4
粉絲提前泡水，軟后撈出瀝干 。黑木耳泡水后洗凈備用 。糖蒜一頭 。青蒜洗凈切碎末 。
步驟 5
燉好的羊肉切小塊備用 。
步驟 6
準(zhǔn)備好辣椒油 。如果不喜辣可以不要 。
步驟 7
鍋里倒入羊湯半碗再加入半碗清水，下黑木耳、掰碎了的白吉饃和粉絲，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮一分鐘，放入切好的羊肉塊，再次煮沸關(guān)火加鹽和白胡椒粉調(diào)味 。盛出加入辣椒油和青蒜末 。
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