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品諾小吃羊肉泡饃最正宗配方?

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原材料：羊肉200克、取羊骨頭一副、粉絲取10克、饃饃1個 ， 蔥花適量 ， 看個人喜好 。
調味料需要用到這些：羊油少許 ， 姜 ， 鹽 ， 花椒 ， 小茴香各適量 ， 白礬 ， 料酒 ， 味精 ， 芝麻油各適量 ， 看個人喜好好啦 。
做法步驟：
第一步：羊肉剔骨后切成大塊 ， 然后清水沖洗干凈 ， 漂洗到肉色發亮；羊骨頭用清水沖泡一個小時左右然后撈出后砸斷 。
第二步：大鍋內加水 ， 水燒開沸騰以后 ， 開始下入羊骨頭 ， 然后讓水一直保持滾燙 ， 大火熬制一個小時 ， 用工具撇去浮沫 ， 將調味料裝入一個干凈的紗布袋 ， 把口封緊 ， 弄好后放入鍋內倒少許白礬 。
第三步：將原汁湯加入適量的清水后倒入鍋內燒開 ， 用工具在撇去浮沫 ， 把切好的肉片和掰好的饃、粉絲一起倒入湯汁中 ， 再加入鹽、料酒跟味精 ， 大火煮一二分鐘 ， 淋上芝麻油 ， 最后放入碗內 ， 把肉片放在饃上 ， 撒上一點蔥花就完成啦！
羊肉泡饃制的作方法：
第一步：咱們先將烙餅掰成碎的小塊；
第二步：將黃花、木耳洗干凈后撕碎備用；
第三步：將粉絲泡發好；
第四步：大蒜洗凈切小塊；
第五步：把香菜擇干凈后用清水洗干凈；
【品諾小吃羊肉泡饃最正宗配方?】第六步：把鹵羊肉切成片后備用；
第七步：將掰好的烙餅放到鍋內 ， 加入羊肉
第八步：把食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻后 ， 盛入碗內即可；
第九步：放上切好的鹵羊肉片 ， 最后撒上香菜 。

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