【麻辣蟹簡單做法 麻辣蟹簡單做法介紹】1、食材：螃蟹5個、洋蔥1個、啤酒1罐、豆瓣醬1勺、香菜2根、麻辣火鍋底料適量、十三香適量、干辣椒、花椒適量、香葉、生抽適量 。
2、螃蟹先用牙刷清洗干凈，把蟹處理好，切小塊 。
3、螃蟹瀝干水分，鍋里倒油，7成熱，下螃蟹炸，炸至變金黃色盛盤 。
4、熱鍋涼油，下花椒，香葉，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，洋蔥絲干辣椒，小火炒香 。
5、香料炒的香味出來了，加螃蟹翻炒，加啤酒一罐 。
6、生抽1勺，調(diào)色，增味 。
7、十三香加一勺，增加香味 。
8、白糖放少許，提鮮 。
9、開大火翻炒均勻，鍋開以后，改中火慢慢燉入味 。
10、湯汁差不多的時候，加一點香菜，即可出鍋 。
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