步驟1
準(zhǔn)備食材：羊肉300克 ， 蔥1段 ， 姜1塊 ， 桂皮1塊 ， 八角2個(gè) ， 醬油1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 紹酒1湯匙 ， 水淀粉適量 ， 香油1湯匙
步驟2
大蔥切段 。【閩燒羊肉怎么做閩燒羊肉的做法】
步驟3
姜切片 。
步驟4
羊肉放入沸水中 ， 焯去血水 ， 撈出備用 。
步驟5
鍋置火上 ， 倒入清水、羊肉、蔥段、姜片、桂皮、八角、醬油、白糖、味精、紹酒、小火煨至熟爛 。
步驟6
羊肉盛入盤中 ， 再將鍋中原汁燒開；用水淀粉勾芡 。
步驟7
煮至粘稠后 ， 澆在羊肉上 ， 淋上香油即可 。
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