說(shuō)起忘蛋 ， 我們這邊叫毛蛋 ， 喜好獵奇的吃貨們可能津津樂(lè)道 ， 覺(jué)得半雞半蛋是一道風(fēng)味獨(dú)特的小吃 。
我最喜歡香煎毛蛋 ， 還有其他的做法 ， 如五香毛蛋
1將煮熟的毛蛋剝?nèi)ネ鈿?。
2熱鍋倒油轉(zhuǎn)小火 ， 將毛蛋煎制金黃色即可 。
3盛出根據(jù)自己口味撒一些孜然粉和辣椒面 。也可以放些黑胡椒 。根據(jù)自己口味創(chuàng)意 。
來(lái)看下這道五香毛蛋的做法 。
做法：
1先把毛雞蛋放在鍋里煮熟 。
2煮熟之后倒去臟水 ， 把毛雞蛋清洗干凈 ， 把完好的蛋殼敲破 ， 為的是好入味 。
3用的大料和十三香 。
【忘蛋有什么吃法?】4清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi) ， 加水加入香料之后 ， 再放點(diǎn)茶葉和鹽 。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體 。鮮美嫩滑、芳香可口 。
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