食材用料
青筍 1根，前夾肉 250克，干木耳 15克，姜 2片，蒜 4瓣，大蔥 1根，蠔油 1勺，泡椒 2個(gè)，鹽 3克，雞精 1小勺，生抽 1勺，生粉 10克
做法步驟：
首先把木耳洗干凈，用溫水泡發(fā)，木耳泡一次，吃一次，最好不過夜 。
【萵筍木耳炒肉片的家常做法?】步驟 2
前夾肉切片，加入少量的鹽，胡椒粉，姜蔥水，抓碼均勻讓肉吸飽水分，再加一點(diǎn)老抽上色，加入一些生粉抓均勻，最后加一些油，炒的時(shí)候容易滑散 。
步驟 3
把青筍去皮切成菱形片，為了保證脆爽的口感，加一些鹽腌幾分鐘，我們把姜蒜切片，蔥切節(jié)，泡海椒切節(jié) 。備用 。
步驟 4
接著我們把木耳焯水備用 。
步驟 5
熱鍋下少量的油，下入肉片滑散，加入姜蒜片，蔥節(jié)，泡海椒炒出香味，再加入青筍、木耳翻炒均勻，加入一些蠔油雞精，胡椒粉調(diào)味，加入一些生抽提鮮翻炒均勻，起鍋裝盤即成 。
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