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工廠式酸豆角的腌制方法?

云知道

1.
每根豆角都要清洗干凈將清洗好的豆角瀝水備用,姜蒜,鹽,辣椒,花椒材料準(zhǔn)備好 。
2.
準(zhǔn)備好泡豆角的罐子,最好用不透光的,如果實(shí)在不行玻璃罐也可以 。先用開水消毒,清洗干凈,按照豆角的比例倒入準(zhǔn)備好的涼白開水加鹽攪拌均勻,水一定要淹沒豆角 。
3.
把瀝干的豆角輕輕放入容器內(nèi),最后把姜蒜放在上面,撒上花椒就可以了,如果想更快出酸味,可以買一瓶泡椒倒進(jìn)去 。
4.
【工廠式酸豆角的腌制方法?】在瓶口蓋上保鮮膜隔絕空氣和雜菌,在蓋上容器蓋子,蓋子周邊倒入一些水隔絕空氣,放入陰涼處,半個(gè)月左右就可以食用了 。

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