食材：羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤
香料配方：陳皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1個（去除異味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）
調味料：蔥花20克、香菜20克、食鹽15克、紅油30克、芝麻油30克
做法：
1：首先把羊肉切成長10厘米、寬4厘米、厚4厘米的大塊，羊骨頭砸斷鋪在鍋底，上面放上切好的羊肉
2：鍋中添水直到?jīng)]過肉為止，用旺火燒沸，撇干凈血沫，將湯潷出不要，另外添加清水7500克用旺火燒沸
3：將準備好的香料用干凈的紗布包住，然后放水龍頭下面沖洗一下放入鍋中，姜片、鹽也放入鍋中
4：等到羊肉煮到八分熟的時候把羊油放下去轉小火熬制兩小時，中途撇去表面浮沫
【羊肉湯店的正宗做法?】煮好后的羊肉湯湯汁奶白奶白的看上去就很誘人，撈出羊肉切片，放在碗里再加入羊肉湯，喜歡帶點味道的加入蔥花、香菜、紅油或者是芝麻油調味即可
推薦閱讀
- 當歸羊肉湯詳細做法?
- 純燉羊肉家常做法?
- 特色羊肉湯的做法?
- 羊肉湯的做法及配料羊肉湯怎么熬?
- 燉羊湯的家常做法?
- 怎么燉羊肉湯家常做法?
- 新鮮羊肉湯的正宗做法?
- 燉羊肉最正宗的做法步驟?
- 家常羊肉湯的做法?
- 燉羊肉最正宗的做法家常?