【一份石鍋雞肉多少熱量?】一份石鍋雞肉熱量為800大卡 。
1、雞洗凈去內(nèi)臟切成小塊，姜切大片，手掌參用水浸泡半小時(shí) 。
2、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，將雞塊倒入炒鍋中，快炒，肉變得緊致，顏色呈金黃色后盛出備用 。
3、將石鍋在火上燒熱一點(diǎn)，如果沒有石鍋可用砂鍋替代，倒入半鍋?zhàn)笥业母邷?，放入?dāng)歸、黨參、沙參、百合、蓮子、薏米、手掌參、大棗，再放入炒好的雞塊和姜片 。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)成小火慢燉，調(diào)入鹽，中間如果覺得水少，一定要加煮開的高湯，熬制3小時(shí)就可以了 。
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