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黑山羊肉湯做法教程?

2026-04-04 云知道

做法步驟：
1、把羊肉切成2厘米左右的小塊，鍋里加入適量清水，把羊肉涼水下鍋，大火煮開后撇除浮沫，煮2分鐘，然后撈出控干水分。
2、炒鍋里加入適量食用油潤鍋，油熱后下入羊肉塊煸炒，煸炒出羊肉塊中多余的油分，把羊肉煸炒至表面微黃。
【黑山羊肉湯做法教程?】3、然后加入適量開水，大火煮開后加入10克姜片、2克白芷，保持中大火，鍋蓋半掩，燉煮40-60分鐘，把羊肉燉煮至軟爛即可。
3、羊肉燉爛以后加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻即可食用。