我一個(gè)朋友是本地最大冷庫的老板娘，我們常在一起聊起豬肉價(jià)格的事情 。
批發(fā)市場整箱的速凍去皮五花肉那么便宜?主要是以下幾種原因：
進(jìn)口冷鏈肉和國產(chǎn)冷鏈肉價(jià)格相差很大首先可以肯定的是，從正規(guī)渠道進(jìn)口的冷凍肉，都是經(jīng)過了海關(guān)免疫檢測，和食品安全檢測，比較安全，是可以放心食用的 。
比國內(nèi)豬肉價(jià)格便宜的因素主要是這三個(gè)原因：
1、國外的畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模都比較大，同時(shí)養(yǎng)殖成本也比國內(nèi)低，單純從養(yǎng)殖飼料上來講，飼料來源主要來自于自己農(nóng)場的農(nóng)作物 。
2、進(jìn)口豬肉的來源主要是從加拿大、美國、巴西等國家進(jìn)口，這些國家都有遼闊的土地，耕地和牧場的成本很低，從養(yǎng)殖到宰殺環(huán)節(jié)工業(yè)化程度高，據(jù)最新資料統(tǒng)計(jì)，到今年8月份為止，北美國家的豬肉每公斤不到一美元，折合人民幣不到7塊錢 。
3、進(jìn)口豬肉的運(yùn)輸成本很低，大家都知道這樣一個(gè)簡單的常識，海運(yùn)成本是所有運(yùn)輸行業(yè)中成本最低廉的運(yùn)輸工具，所以哪怕是相隔萬里，從北美或歐洲進(jìn)口豬肉到國內(nèi)，價(jià)格也不到國內(nèi)豬肉生產(chǎn)成本的一半 。
4、我表妹一家都在美國，她說美國人基本上不吃豬肉，超市里每公斤豬肉常常不到人民幣10塊錢 。比青菜都便宜 。而美國是僅次于中國的第二大生豬養(yǎng)殖國，年出欄量在一億頭以上 。貨源充足自然就便宜了 。
冷藏時(shí)間的長短不一樣這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，豬肉和糧食一樣，同樣屬于國家戰(zhàn)略儲備物資，無論是進(jìn)口豬肉還是國內(nèi)豬肉，都會參與戰(zhàn)略儲備物資循環(huán)，那么相對而言，冷凍時(shí)間越久的豬肉價(jià)格自然就很低 。
特別要注意的是進(jìn)口的“僵尸豬肉”近幾年來少量不法商人為謀取暴利，非法進(jìn)口了大量的僵尸豬肉，其數(shù)量更是以萬噸統(tǒng)計(jì)，這些在國外冷凍的時(shí)間都超過了十年二十年，有的甚至長達(dá)幾十年 。
怎樣區(qū)分新鮮肉和冷凍肉？新鮮豬肉和冷鏈豬肉的特征：
1、新鮮豬肉的顏色鮮亮，為淡紅色，油脂潔白 。冷凍肉顏色沉悶 。
2、新鮮豬肉的肉皮光澤有彈性，有濕度但不粘手 。冷凍肉解凍后皮質(zhì)稍硬，沒有回彈 。解凍時(shí)會分泌出淺紅色的液體 。
如何辨別冷凍肉是否是僵尸豬肉?超過保質(zhì)期的冷藏豬肉顏色黯啞，感覺發(fā)黃或發(fā)黑，尤其是肥肉膘和豬油更加明顯，解凍后失去彈性，用手觸摸感覺和木材一樣沒豬肉的質(zhì)感，解凍后會釋放一些粘手的液體，并且氣味難聞 。
總結(jié)與建議：俗話說道高一尺，魔高一丈，不法商販的違法手段也在不停的升級，平常的消費(fèi)者肯定也不會具備太多的知識，建議朋友們購買豬肉時(shí)，只需要學(xué)會辨認(rèn)這幾種肉皮上的印章就行了 。
1、圓形印章代表豬肉是檢疫過的合格產(chǎn)品 。不論是鮮豬肉還是冷凍肉，都可以放心購買 。補(bǔ)充一點(diǎn)的是，紅色的圓形章是母豬肉 。不要誤會只是區(qū)分公母，并不是當(dāng)種豬的母豬 。
2、三角形的印章是不能直接賣給消費(fèi)者的，一定要經(jīng)過高溫處理后才能銷售 。
3、如果你遇到蓋著長方形的印章、橢圓形的或X印章，千萬別買，不要問我為什么，反正蓋有這種章就說明有問題 。
【為啥批發(fā)市場整箱的速凍去皮五花肉那么便宜?】4、章的形狀是關(guān)鍵，顏色上還有紅色與藍(lán)色之分，但這是次要的，不論是紅色與藍(lán)色都是安全可食用的豬肉，只是藍(lán)色代表是鮮豬肉，紅色代表的是冷庫中解凍的豬肉 。
推薦閱讀
- 茅臺整箱怎么辨別真假
- 為啥一打開京東屏幕亮度就變暗
- 為啥江蘇高考總分為480分
- 為啥開門老有靜電
- 為啥我家空調(diào)暖風(fēng)那么小
- 為啥叫非正式會議
- 為啥支付寶qq郵箱驗(yàn)證不了
- 為啥我的酷狗音樂不能建歌單了
- 為啥ps4手柄連不上手機(jī)
- 為啥三星手機(jī)安裝不了英魂之刃