【五花肉的皮要切嗎?】不需要
其實五花肉上的肉皮是不需要去除的 。因此首先肉皮上有非常多的膠原蛋白，吃下去對皮膚非常好 。其次肉皮烹煮之后，吃上去非常有嚼勁，如果煮的時間長，吃著很軟爛，所以口感非常不錯 。再次連著肉皮的五花肉烹煮出來看上去更加有食欲，完整性更好 。所以建議大家在購買五花肉的時候，不要去皮，只要把皮上面的毛去除干凈就好了 。
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