【為什么炒雞蛋粘鍋】炒雞蛋粘鍋是火太大的緣故 。正確做法：
材料：雞蛋3個 ， 蔥一棵，香油、鹽、料酒各適量 。
制作步驟：
香蔥洗凈切碎 。將雞蛋打入碗中，加入香油、鹽、料酒攪拌均勻 。加入香蔥攪拌均勻 。熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋液 。用鍋鏟快速翻炒 。炒至所有蛋液凝固成塊即可出鍋 。
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