1、食材配料：嘎魚、蔥、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽 。
2、先將嘎魚宰殺干凈 ， 去除掉內(nèi)臟 ， 尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底 ， 不用斬?cái)?nbsp;， 待會(huì)兒將它直接倒入鍋中燉煮 。
3、鍋中倒入適量的植物油 ， 油燒熱后 ， 將蔥段、姜片、蒜片爆出香味 ， 這三種辛辣的食材 ， 去除魚腥味的效果特別棒 。
4、先加入一碗清水 ， 再將嘎魚倒入鍋中燒開 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘 ， 以慢火燉煮的方式 ， 可極好的將它的美味充分的釋放出來 。
5、待湯汁煮至發(fā)白時(shí) ， 再加入適量的白糖提鮮 ， 再來少許的鹽 ， 再將鍋蓋蓋上 ， 繼續(xù)燉5分鐘 。
【嘎魚怎么做好吃 燉嘎魚的方法】6、出鍋前 ， 再撒入一把的香菜 ， 它可以適當(dāng)?shù)娜コ~腥味 ， 魚湯喝起來會(huì)更加的美味 ， 如果不喜歡它的氣味 ， 就用蔥花來替代吧 。
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