1、備好竹筍，青椒和胡蘿卜，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻腌制20分鐘 。
2、把胡蘿卜去皮 。竹筍去殼和青椒一起洗凈切成絲 。
3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起 。再把青椒煸炒至變色撈起 。
4、鍋內(nèi)留油，倒入筍絲和胡蘿卜煸炒至出香味加鹽調(diào)味 。
5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水不斷的翻炒至熟 。
【竹筍怎么炒才好吃 炒竹筍的做法】6、最后把青椒絲倒入，翻炒均勻后熄火出鍋 。
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