首先準(zhǔn)備好材料青椒、紅椒、香菇、姜片、干紅辣椒
倒入橄欖油，油熱以后放入冰糖，大粒小粒都可以家里沒(méi)有小粒了我就把大塊的冰糖剁小差不多量就可以
記得開小火小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色一定要小火哦～火太大冰糖會(huì)發(fā)苦
接著下雞塊翻炒至上色
加入3勺料酒
加入姜片和干辣椒翻炒
翻炒均勻
加入一勺生抽
加入半勺老抽
翻炒均勻上色
這時(shí)候下香菇翻炒
加入開水水量沒(méi)過(guò)雞塊大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜20分鐘 。
20分鐘后打開鍋蓋大火收汁5分鐘左右
加入一勺鹽
半勺白胡椒粉進(jìn)去翻炒2分鐘
把切好的青椒紅椒加進(jìn)去大概翻炒1分鐘左右關(guān)火 。
汁不要收太干～留點(diǎn)汁拌飯超好吃
【太行雞的正宗做法?】這樣就可以啦～配上米飯真的超級(jí)下飯可口
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