1.白貝用清水養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)吐沙 。
2.雞殼洗干凈待用 。
3.苦瓜去瓢和籽，切薄片待用 。咸蛋只去蛋黃，壓碎待用 。
4.雞殼和瑤柱放入砂鍋內(nèi)，注入適量清水 。
5.煲出高湯（一般慢火煲一個(gè)半小時(shí)左右）
6.撈出骨頭只留雞湯 。
7.依次放入苦瓜青、白貝，咸蛋黃
8.猛火煮至白貝開(kāi)殼
【雞湯白貝浸苦瓜青是怎么做的?】9.下鹽調(diào)味，出鍋 。
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