【生菜為什么有白色的汁】
生菜有白色的汁是老了 ， 生菜葉用萵苣的俗稱 ， 又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜 ， 屬菊科萵苣屬 ， 為一年生或二年生草本作物 ， 葉長倒卵形 ， 密集成甘藍(lán)狀葉球 ， 可生食 ， 脆嫩爽口 ， 略甜 。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸 ， 由野生種馴化而來 。古希臘人、羅馬人最早食用 。生菜傳入中國的歷史較悠久 ， 東南沿海 ， 特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多 ， 近年來 ， 栽培面積迅速擴(kuò)大 ， 生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌 。
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