最佳答案自發(fā)粉做包子需要醒面 。自發(fā)粉不用加酵母，直接加水和面，醒面時(shí)間在20-30分鐘為宜 。自發(fā)粉，是以小麥粉為原料，經(jīng)過添加膨松劑預(yù)混而成的面粉 。自發(fā)粉由英國烘焙師亨利瓊斯發(fā)明并取得專利 。只需加水或蛋糊等后便可立即用來制作各種膨松食品 ， 避免進(jìn)行繁瑣的稱量、配料、混合、發(fā)酵、脫堿等工序，是一種家庭、食堂、部隊(duì)和野外作業(yè)理想的方便食料 。
【自發(fā)粉做包子需要醒面嗎】自發(fā)粉做包子需要醒面 。自發(fā)粉不用加酵母 ， 直接加水和面，醒面時(shí)間在20-30分鐘為宜 。自發(fā)粉，是以小麥粉為原料 ， 經(jīng)過添加膨松劑預(yù)混而成的面粉 。自發(fā)粉由英國烘焙師亨利瓊斯發(fā)明并取得專利 。只需加水或蛋糊等后便可立即用來制作各種膨松食品，避免進(jìn)行繁瑣的稱量、配料、混合、發(fā)酵、脫堿等工序，是一種家庭、食堂、部隊(duì)和野外作業(yè)理想的方便食料 。
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