需要準備的材料：面粉500g、白糖適量、酵母5g、溫水適量、花生適量、芝麻適量、紅糖片 。制作過程步驟如下：【包子面怎么發(fā)餡怎么調(diào)包子才好吃?】步驟1：溫水中放適量的白糖，5g酵母倒進去溫水中攪拌均勻，將酵母和白糖攪拌均勻后倒入面團中 。
恩恩媽小貼士：為什么要在面粉中放入適量的白糖呢？因為白糖可以縮短面團餳發(fā)時間喔
步驟2：倒入剛配制好的酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，一直攪成大面絮，接著用手揉捏，反復用手揉成光滑的面團，摸起來軟硬適中，揉好面團后蓋上保鮮膜室發(fā)酵至2倍大，大概發(fā)酵1小時左右 。
恩恩媽小貼士：水不要一次性加完，以免面粉過稀，大概揉的時間在十多分鐘左右，自己看著面團的情況而定，揉成軟硬適中就可以了，發(fā)酵時間看溫度而定，看面團發(fā)酵成2倍大就差不多了，時間上沒有那么精準的
步驟3：發(fā)酵過程中，我們準備包子餡料，把芝麻炒熟、花生清洗干凈晾干水分炒干后去皮 。
步驟4：把紅糖片切成小塊小塊的，最好切成帶有顆粒狀的，這樣包出來的包子餡口感比較好 。
步驟5：把炒好的花生芝麻放入絞肉機中打碎即可 。
步驟6：把切好的紅糖倒入打好的花生芝麻中攪拌均勻即可 。
步驟7：花生芝麻餡就做好了，香味撲鼻，甜中帶脆 。先放置一旁備用，下一步去制作面團 。
步驟8：經(jīng)過一個小時的發(fā)酵，已經(jīng)成功的餳發(fā)2倍大，肉眼可以觀察，蜂窩狀氣孔非常多，桌面上撒上少許面粉，面團倒出來排氣揉圓，揉捏排氣揉勻，然后搓成大長條，切成小面團，自己掌握好大小 。
恩恩媽小貼士：需要揉面3-5分鐘，一定要將排空面團內(nèi)部空氣，不然等下二次發(fā)酵的時候包子容易塌陷喔
步驟9：把切好的小面團放在桌面上散上少許面粉，取一個面團用搟面杖搟成面皮，一定要中間厚，四周薄的 。在面皮上舀上一勺適量的餡料，按照自己的手法收口，捏成包子的形狀 。
步驟10：把包好的包子放到鍋中醒發(fā)20分鐘，然后開火蒸20分鐘，燜5分鐘即可
步驟11：香噴噴的大包子就好了，包子蓬松宣軟，按下去馬上反彈，不變形不塌陷，按照這個方式做，你想做失敗都難呢！
掰開一個來看看，皮餡相連，香甜蓬松，特別的好吃喔！趕緊也試試吧！
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