2、在雞蛋中加少量的清水和食鹽
雞蛋中加入少量的清水和食鹽就可以避免白色沫子，不會破壞雞蛋的形狀 。
3、鍋內(nèi)提前刷一層油
荷包蛋下入鍋中不能攪拌，否則很容易被打散，但是不攪拌的又容易粘鍋，所以將鍋內(nèi)提前刷一層油，然后再煮荷包蛋，這樣雞蛋就不粘鍋了 。
4、火燒開后先關(guān)火
將鍋中水燒開之后，關(guān)火，沸騰的氣泡減少至沒有的時候下入雞蛋，先不要著急煮，蓋上蓋子燜2分鐘，然后再開火煮1分鐘，關(guān)火繼續(xù)燜2分鐘，這樣煮出來的荷包蛋圓潤又好看，不會被沸騰的氣泡把雞蛋沖散 。
【問一下煮荷包蛋怎么樣去煮而不散】用以上方法做出來的荷包蛋才好看，不出沫，看著都非常的有食欲，早餐給家人做一碗暖暖的荷包蛋，不管是上班的家人還是上學(xué)的小朋友，都非常的喜歡吃，營養(yǎng)美味，做法簡單 。
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