干木瓜絲用熱水泡才脆，中國傳統(tǒng)的木瓜是指宣木瓜，薔薇科木瓜屬植物，而現(xiàn)在市場上的品種卻是番木瓜，是番木瓜科番木瓜屬植物，原產(chǎn)南美洲，十七世紀(jì)傳入我國 。
【干木瓜絲怎么泡才脆】目前市場上常見、我們常吃的是指番木瓜，其主要成分是木瓜蛋白酶和類胡蘿卜素 。吃生木瓜時，木瓜酶被胃蛋白酶分解了，而無法和蛋白質(zhì)直接接觸發(fā)生作用，根本不會有完整的、有活性的木瓜蛋白酶發(fā)揮豐胸的作用 。而類胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，但維生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此對于豐胸并無任何功效 。
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