可以燉鴨子
食材；
新鮮番鴨半只，干筍，姜蒜，桂皮，香葉，陳皮，酸辣椒適量，蒜苗芹菜各50克
做法？
①干筍溫水泡發后炒干水分備用，陳皮溫水泡發后洗凈切絲備用
②半只番鴨洗凈切塊控水備用，鍋燒熱倒入鴨肉和生姜炒干水分，水分炒干燜煮鴨肉時會更香更入味，鴨子是現殺的所以不用焯水 。
③加一勺老抽上色，兩勺柱候醬增香，炒出香味后加入沒過鴨肉的開水，放入陳皮，香葉，筍干，適量鹽中火燜煮約40分鐘 。
【干筍子可以燉鴨子嗎?】④湯汁收干后加蒜和辣椒翻炒均勻入味 。
⑤加蒜苗段炒至斷生，出鍋前加生抽，雞粉，芹菜段翻炒均勻即可
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